Opis
O knjizi:
S obzirom na plan, programe i strukturu Studijskih programa na TMF-u, gradivo u knjizi je izloženo u dve glave. Prva se odnosi na fenomene prenosa mase, a druga na Tehnološke operacije prenosa mase – apsorciju, destilaciju i ekstrakciju.Prva glava obrađuje osnovne koncepte prenosa mase kroz pet poglavlja: molekulska difuzija, difuzija i hemijska reakcija, konvektivni prenos mase, međufazni prenos mase i analogije između prenosa količine kretanja, toplote i mase.Druga glava odnosi se na konkretne slučajeve međufaznog prenosa mase – apsopciju, destilaciju i ekstrakciju.